美味しいパン屋さんが豊富な葉山エリアには、パン好きなローカルが多く、毎朝パン屋を訪れる人もいるほど。
そんな葉山で話題のパン屋「eath7716factory」は、2023年3月にオープンしたお店です。
「北海道産はるゆたか」を中心に、厳選した北海道産小麦をパンに合わせてブレンドし、ライ麦から採取した自家製ルヴァンや麹から採取する酒種で、料理やお酒と相性の良い食事パンを提供しています。
ストレッチ＆フォールドという製法で3時間かけてこねた、素材自慢のパンを提供しています。カンパーニュなどのハード系を中心に、食パンやドイツパンも取り揃え、健康で美味しく、毎日通ってもらえるお店を目指しています」と、店主の太田さんと杉妻さん
ストレッチ＆フォールドという製法で3時間かけてこねた、素材自慢のパンを提供しています。カンパーニュなどのハード系を中心に、食パンやドイツパンも取り揃え、健康で美味しく、毎日通ってもらえるお店を目指しています」と、店主の太田さんと杉妻さん
漂流物アーティスト髙梨氏が手がけた店舗は、店内からの借景も美しい素敵な空間です
素材だけでなく窯にもこだわり「富士山溶岩窯」を採用。溶岩の遠赤外線で高温短時間で焼き上げることで、外側はパリッと、中はしっとりもっちりと焼き上がります
ハード系のパンが人気のearth7716factory。写真手前「オリーブ・カンパーニュ」、左上「全粒粉カンパーニュ」、右上「フィグ・カンパーニュ」
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今回は、葉山でのライフスタイルを充実させる自然環境の魅力と、地元で注目される話題の新店を紹介...
| 名称 | earth7716factory （アースナナイロファクトリー） |
| 住所 | 神奈川県三浦郡葉山町長柄1032-3 |
| 電話番号 | 046-854-7472 |
| 営業時間 | 水曜〜金曜11:00〜16:00 土曜8:00〜16:00 定休日 日曜・月曜・火曜 |
| 駐車場 | 駐車場8台あり |
| 公式ページ | https://earth7716factory.net/ ❐ |
